RESEP MEMBIUAT AYAM GORENG LADA HITAM

Selamat datang kembali di Resep Makanan,,,ya kali ini saya akan,,,membagikan artikel tentang ayam goreng. Kali  ini saya membagikan Resep membuat ayam goreng lada hitam,,mau tau gimana caranya,,,hehehe...ayo,,,lanjutin terus,,,membacanya,,,hehehe

RESEP MEMBIUAT AYAM GORENG LADA HITAM

BACA JUGA : RESEP SAYAP AYAM GORENG MADU SAUS BARBEQU

 

Bahan dan bumbu: 

• 500 gr dada ayam tanpa tulang, potong kotak tebal, cuci, tiriskan 
• 1/2 cup tepung jagung / maizena 
• 1/2 cup tepung biasa 
• 1/2 sdt merica halus ( bisa pakai lada hitam halus juga bisa ) 
• 1/2 sdt garam 
• 1 butir telur ( ukuran kecil aja ), kocok lepas 
• Minyak untuk menggoreng secukupnya 

Untuk Sausnya: 

• 3 siung bawang putih, geprek 
• 3 cm jahe, geprek 
• 1/2 lada paprika / cabe merah besar, potong2 segitiga / sesuai selera 
• 1/2 biji bawang bombay, potong 4 2-3 sdm lada hitam, tumbuk kasar 
• 2 sdm saus tiram 
• 3-4 sdm kecap manis / sesuai selera 
• 1/2-1 sdt minyak wijen ( boleh di skip ) 
• ( Boleh juga di tambahkan saus cabe pedas manis kalau bunda suka ) 
• Garam dan gula ( Jika suka manis ), 
• secukupnya 2 sdm mentega untuk menumis / bisa juga pakai minyak goreng biasa 

Cara Membuat Ayam Goreng Lada Hitam:

1. Campur rata tepung jagung, tepung biasa, merica dan garam, kemudian masukkan ayam dan telur. 
2. Aduk rata. 
3. Goreng ayam sampai kekuningan, jangan terlalu kering, nanti ayamnya keras dan kurang mantap. 
4. Sisihkan. 

BACA JUGA :  Resep Membuat Ayam Goreng Serundeng

Buat Sausnya: 

1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan bawang bombay dan paprika. 
2. Tumis hingga layu. 
3. Masukkan saus tiram, kecap manis dan minyak wijen serta lada hitamnya. Aduk2 sampai harum. 
4. Masukkan sedikit air + 50 ml. 
5. Tambahkan garam dan gula. Uji rasa. 
6. Masukkan ayam yang telah di goreng tadi. Aduk rata. 
7. Masak sebentar. Matikan api. 
8. Ayam Goreng Lada Hitam siap disajikan.