Resep Kue Kering Lidah Kucing Yang Renyah

Resep Kue Kering Lidah Kucing Yang Renyah

Resep Dan Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing Yang Renyah Dan Enak - Kue lidah kucing biasanya kita jumpai pada saat perayaan hari raya besar idul fitri. Yang saya tahu, rasanya hampir mirip seperti egg roll cookies yang dijual dipasaran.

Dan lagi, kenapa harus disebut kue lidah kucing? Mengenai bentuknya, memang mirip seperti lidah kucing. Tapi bukan berarti bahannya berasal dari lidah kucing juga lho ya. Hehehe :p. Ada sejarahnya juga lho mengenai kue kering lidah kucing ini. Mau tahu sejarahnya? simak dulu sejarah lidah kucing berikut ini.

Sejarah Asal Usul Mula Kue Kering Lidah Kucing

Sebelum kita memasuki lebih lanjut untuk bahan dan langkah-langkah pembuatan kue lidah kucing, pastinya penasaran dong. Siapa sih yang pertama kali membuat dan memberi nama lidah kucing? Apa karena dia pecinta kucing maka disebutnya kue lidah kucing? hahahaa.

Kue lidah kucing sendiri adalah sejenis kue kering yang bentuknya seperti lidah kucing (panjang dan tipis) yang diciptakan pertama kali berasal dari Belanda. Kue lidah kucing ini memiliki rasa yang enak, gurih dan renyah.

Akhirnya dari belanda, kue ini masuk ke Indonesia seiring dengan zaman masa kolonialisasi Belanda. Dalam bahasa Belanda, kue ini dinamakan "Katte Tong".

Di Indonesia, kue lidah kucing sudah dikenal dan beredar secara luas di seluruh nusantara. Banyak yang menyukai kue lidah kucing ini. Kue kering ini menjadi sajian khas tersendiri di musim perayaan-perayaan besar seperti hari raya seperti Idul Fitri, Natal dan tahun baru Imlek.

Resep Kue Kering Lidah Kucing Yang Renyah

Bahan Yang Diperlukan Dalam Resep Kue Kering Lidah Kucing Enak Dan Renyah :

 + Siapkan bahan yang harus di mix untuk menghasilkan sebuah kue lidah kucing. Untuk merk semua bahan boleh menggunakan merk apa saja asalkan bahan beserta kebutuhannya jangan dikurangi yaa :D

Bahanya :

• 160 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung gula (diayak)
• 200 gram margarin
• 10 gram susu bubuk
• 100 gram tepung gula
• 5 putih telur

Baca Juga : Resep Bolu Coklat Panggang Sederhana dan Enak

Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing Yang Mudah :
Oke, langsung kita buat cara membuat kue kering lidah kucing mudah berikut ini.

1. Aduk margarin sampai lembut. Kemudian masukkan 50gram tepung gula. Aduk lagi sampai benar-benar lembut kira - kira 10 menit.
2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak secara perlahan. Aduk rata dan sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan tepung gula sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai adonan mengembang. Gunakan sendok untuk mengambil 1sdm putih telur ke dalam adonan tepung secara perlahan sambil diaduk.
4. Ambil kantong segitiga dan masukkan adonan kedalamnya. Gunting ujungnya, semprotkan dalam loyang lidah kucing yang sebelumnya sudah dioles margarin.
5. Masukkan ke dalam oven. Panggang selama 15 menit dengan suhu 140 derajat celsius.
6. Itulah cara mudah dan sederhana dalam membuat resep kue kering lidah kucing yang renyah. Wah, ternyata simple juga ya. Oh ya, ada tips untuk kalian penggemar kue kering agar hasil kue kering lidah kucing sukses dan seperti yang kita harapkan

Tips Membuat Lidah Kucing Yang Renyah Dan Crispy

1. Jangan memanggang kue di dalam oven yang suhunya terlalu panas - Untuk memanggang kue lidah kucing, gunakan api kecil. Api yang besar akan mengakibatkan kue menjadi kering dan gosong di bagian tepi kue nya. Sementara bagian tengah kue pastinya masih lembab dan belum crispy/renyah seperti yang kita harapkan.
2. Menggunakan jenis loyang yang tepat - Gunakan loyang kue yang terbuat dari alumunium. Bahan tersebut biasanya sangat baik menyerap panas dari api dan menjaga kue tetap stabil dibanding loyang yang terbuat dari besi.
3. Selalu mengoleskan margarin pada loyang -  Hal ini jangan disepelekan juga ya. Karena sangat berpengaruh pada proses akhirnya. Pastinya kita tidak mau hasil kue ternyata menjadi menempel dan susah lepas dari loyangnya.
4. Gunakan pencungkil kue - Uniknya kue lidah kucing ini sangat tipis dan lebar, sehingga pada saat mengeluarkan dari loyang, ada kemungkinan akan rapuh karena bentuknya yang tipis. Setelah matang dan keluar dari oven, Diamkan kue lidah kucing selama 15 - 20 menit sampai uap panasnya hilang.

Kandungan Dalam Kue Kering Lidah Kucing
Di dalam pembuatan kue lidah kucing ini, saya menggunakan tepung gula. Apa sih tepung gula itu? Yuk simak dibawah ini.

    Tepung gula yang saya pakai biasanya disebut juga gula icing atau gula halus. Dinamakan gula icing karena gula tersebut telah mengalami penghalusan sehingga berbentuk seperti bubuk gula. Karena sifatnya yang halus, gula icing baik digunakan untuk membuat krim untuk cake, taburan untuk cake, atau taburan untuk kue kering yang sifatnya sebagai bahan pembuatan kue. Ada beberapa jenis gula bubuk yang mengandung pati jagung sehingga tidak menggumpal. Semua jenis gula merupakan sumber energi yang mudah dicerna dan diserap.

Jangan takut untuk mencobanya di dapur uji coba anda. Bisa jadi bermula dari sini, anda bisa menjadikannya bisnis kue kering kelak. Selamat mencoba :-)


Terimakasih Telah Membaca Artikel  Resep Kue Kering Lidah Kucing Yang Renyah

Jika kalian menyukai artikel Cara Membuat Resep Kue Kering Lidah Kucing Yang Renyah disini silahkan kalian like atau share via facebook atau twitter atau google plus agar bisa memberikan lebih banyak informasi mengenai resep kue serta masakan dan tentunya bisa bermanfaat bagi Anda semua :-)

<<SELAMAT MENCOBA>>